降血脂红曲
 红曲是我国古代中医药学园地里绽放的一朵艳丽奇葩，是一种药、食两用的传统中药。始用于唐代，至今已有一千多年的历史，一直受到历代人们的青睐。明代宋应星《天工开物》、李时珍《本草纲目》对红曲作了较全面的记载，认为其“破血、活血”。现代科学证明：红曲的功效不仅在于还有抗菌物质，帮助消化养胃的各种霉类和多种氨基酸，更重要的是能产生多种降脂降压活性物质，如 γ-氨基丁酸(GABA)， N —乙酰葡糖胺(CLC-NH2)和麦角固醇，尤其能产生对合成胆固醇的限速酶HMG-COA 具有特异作用物质—洛伐他汀(Lovastin)。
我公司专业从事功能性红曲粉的研究、开发和生产，菌种的筛选技术和发酵技术在国内处于领先地位。我公司生产的阳光降脂红曲粉是采用菌种诱变筛选获得的一株高产洛伐他汀(Lovastin ，又称 Monacolin K)的红曲霉菌种（获杭州市高新技术成认定 [ 杭科高成认字 2002 第 011 号 ])，并以优质大米为主要原料，进行固体深层发酵、加工而成。
Ⅰ号降血脂红曲粉：含 洛伐他汀(Lovastin)，主要具有降血脂作用。
Ⅱ号降血脂红曲粉：含 洛伐他汀(Lovastin)外，另含有 γ —氨基丁酸(GABA)，同时具有降血脂和降血压的功效。
Ⅲ号降血脂红曲粉：含有盐式 洛伐他汀(Lovastin Sodium)， 盐式 洛伐他汀具有以下特点：水溶性、稳定、耐热，为开环式结构，可直接发挥降血脂作用。与洛伐他汀(Lovastin)相比，其副作用更低，降脂效果却高出一倍以上。日本科学家远藤章发现碱式洛伐他汀(Lovastin)还具有预防胆结石、前列腺肥大和抗肿瘤等作用，可使胆固醇的形成指数明显下降，有效改善前列腺肥大，并能使肿瘤繁殖率降低，延长寿命。这里应该指出：酸式的洛伐他汀(Lovastin)在结构上虽然是开环式的，但他不溶于水。更重要的，酸式的洛伐他汀(Lovastin)极不稳定，在 PH 为 3 、温度为 4 0℃左右的条件下，2—3小时即转化成内脂式 洛伐他汀(Lovastin)，所以酸式的洛伐他汀(Lovastin)不可能呈游离态。
Ⅳ号降血脂红曲粉：该产品外观为白色粉末，我们称之为白曲，最大的亮点是不含橘霉素
Ⅴ号降血脂红曲粉：含 洛伐他汀(Lovastin)，一般作色素的红曲粉不含有降血脂活性成分洛伐他汀(Lovastin)和降压活性成分 γ —氨基丁酸(GABA)。我公司利用生物发酵技术工程技术，可为客户提供色价在 800u/g — 1500u/g 的红曲粉，并含有 0.1% 的洛伐他汀(Lovastin)和 0.2mg/g 的 γ —氨基丁酸(GABA)。这类色素红曲粉可作为开发保健食品、饮料、酒、化妆品和药品等天然功能性色素添加剂。
世界上第一个发酵型红茶菌液工业化生产
红茶菌是一种天然保健的益生菌，它是由三种有益于人体健康的微生物酵母菌、醋酸菌、乳酸菌集合体为发酵菌，并以茶叶为原料，经现代生物工程技术精制而成的一种美味可口的营养保健液 。
早在七十年代，红茶菌液已风靡全球，最早起源于中国，以后流传到日本、新加坡、马来西亚、美国、加拿大和俄罗斯等国，当时把红茶菌液奉为治百病的神茶。红茶菌在美国功能性保健食品排行榜中名列第五，深受美国消费者欢迎。日本医学界权威人士根据化验数据分析，提出红茶菌液具有美容、保健和长寿三大功效。具体的说有以下七大功能： 1 、清理肠胃，帮助消化； 2 、降血脂、降血压； 3 、益肝肾、排结石； 4 、清肺、止咳、平喘；清心安神； 6 、抗衰老； 7 、抗癌。俄罗斯细菌专家梅契尼可夫称红茶菌液为“长生不老液”。
红茶菌液的功能成分主要包括葡萄糖醛酸、 D- 葡萄糖二酸 1，4 内脂、葡萄糖二酸及其盐类、醋酸、茶多酚、细菌纤维素等。
(1)葡萄糖醛酸——是葡萄糖的氧化物，人体肝脏中最主要的解毒物质之一，被广泛认为是红茶菌液中最重要的功能因子。葡萄糖醛酸可与外源的毒素或人体代谢产生的内源有毒物质结合，变成水溶性的葡萄糖苷酸化合物，并一起排出体外。这样，可能引起或已经引发身体各种疾病的毒素被及时清除，起到防病和治病的良好效果。
(2) D- 葡萄糖二酸 1 ， 4 内脂——可大大减少其他物质对肝素、透明质酸、硫酸粘多糖以及葡萄糖醛酸的破坏能力，从而帮助身体更有效的排出毒素，防癌抗癌，并缓解关节炎、痛风、气喘和相关组织功能下降所引起的其他不适。
(3)葡萄糖酸——能与重金属结合形成水溶性的复合物，帮助人体排出有害的重金属物质。有研究表明红茶菌液饮用者尿中的重金属含量增加。
(4)醋酸——现代医学证明，醋酸具有消除疲劳，增强食欲，助消化，还具有一定的抗肿瘤，防肥胖，增加钙吸收，保持骨骼柔韧以及润肌嫩肤的作用。
(5)茶叶浸出物——茶叶浸出物除含有人体必需的营养成分外，还含有对人体有保健作用的药用成分，如咖啡加娜、茶多酚等，可以预防血管硬化，减少高血压发病率，抑制动脉粥化硬化，防止放射损伤，肿瘤、细菌性病毒、免疫功能降低等。特别是茶多酚是一种高效的天然自由基清除剂，更具防癌抗癌和延缓衰老的功效，茶中的绿原酸、儿茶素、 VC 、 VE 等有保护皮肤的功能。
在中国，作为 863 计划攻关课题，经过多年的努力研究，杭州博大生物技术有限公司运用现代生物发酵提取工艺技术和菌种筛选技术，终于将已失传的、长期不能形成产品的红茶菌液开发成产品，投放市场。打破了软饮料工业中非发酵型饮料一统天下的地位，使软饮料品质来了个飞跃。在 2005 年的食品饮料配料行业展望中，红茶菌液作为一种很有潜力的天然微生物发酵产品得到了行家的一致推荐。可用来发展的剂型；(1)功能型饮料——红茶菌液；(2)功能型饮料——红茶菌浓缩液；(3)营养补充剂（保健品）；(4)作为药物开发。
辅酶 Q10
辅酶 Q10 又称抗皱修护因子，是一种强抗氧化剂。他能把食物转化为细胞生存必需的能量，使细胞保持最佳状态，有效阻止自由基的形成，维护免疫系统的正常运作，从而起到延缓衰老的作用。
饮食均衡提供一定的辅酶 Q10 ，但细胞吸收能力有限，所以细胞获得的辅酶 Q10 含量远远无法满足人体需要，肝脏是辅酶 Q10 的制造器，但随着年龄的增加，肝脏制造的辅酶 Q10 的含量也不断下降。通过皮肤吸收辅酶 Q10 ，有助于消除皱纹，保持基辅年轻。如果没有足够的辅酶 Q10 身体细胞将无法产生并获得能量，从而引发病变，老化最终死亡。而且还无法阻止细胞内破坏正常免疫系统的自由基的形成，肌肤无可避免地加速老化。
最新的研究成果表明，辅酶 Q10 能提高记忆力，并在预防和辅助治疗癌症，肝炎以及减肥，降血脂，降血压等方面具有较强的保健功能。
目前，辅酶 Q10 的主要产地在日本，最大的生产厂家是日本的“日清”和“协和”，国内市场主要依赖进口。 |
